Casa Sauvage
Villard-Reculas
Café-restaurant gourmand à 5 minutes des pistes
De savoureuses pizzas et une carte des vins d’inspiration régionale
Casa Sauvage, restaurant éphémère au cœur du vieux village de Villard-Reculas, vous invite à vivre et savourer une expérience gourmande et humaine dans un écrin naturel d’exception !
Ici, dans cette bâtisse authentique, l’histoire s’écrit en famille : Paul Gallant, diplômé de l’Institut Paul Bocuse, passé par des maisons étoilées d’exception (La Bouitte, Les Prés d’Eugénie), cherchait un lieu pour ouvrir son établissement et accueillir comme chez lui.
Son amour pour la montagne et ses paysages le conduisent près de l’Alpe d’Huez où la famille de sa grand-mère maternelle grenobloise, possédait deux hôtels. L’opportunité se présente de redonner vie à l’ancien hôtel communal et d’offrir, au cœur de ce petit village de charme, un lieu chaleureux et gourmand. Un retour aux sources pour Paul accompagné de son père, architecte qui s’occupe de la rénovation du bâtiment, sa mère, son oncle, sa tante et sa compagne Manon : venue s’installer dans le village en 2021 afin de découvrir l’environnement montagnard, elle a naturellement pris part à ce beau projet, après sa rencontre avec Paul.
Horaires & Réservations
Rendez-vous en terrasse vue panoramique, salle intérieure ou pour une commande à emporter.
* Tables sur réservation uniquement.
* A emporter : en période de forte affluence, merci de nous contacter la veille ou dès le matin (vendredi et week-ends).
* Livraisons possibles à Villard-Reculas sur demande.
Horaires d'ouverture (midi et soir) :
* 12h00-14h30 / 18h00-21h30
* Fermé le lundi complet et mardi midi
Casa Sauvage ouvre ses portes l’hiver, depuis 2021 : l’accueil est chaleureux et sincère, fidèle à cet esprit de famille et à la convivialité qui caractérise une maison authentique en altitude… À 5 minutes à pied des pistes, on se régale de savoureuses pizzas maison, faites de produits de montagne frais, d’inspiration régionale et locale : farines bio, fromages de chèvre et de vache, miel, ail des ours…
Un vrai travail de sourcing qui s’inscrit dans la volonté de mettre en avant le territoire et de ne proposer que de la qualité. Retrouvez également une belle sélection de vins locaux et régionaux (Grésivaudan : Domaine Finot, Domaine des Rutissons), vins naturels et biodynamiques.
Commandez en ligne vos pizzas et bouteilles de vins : en retrait chez Casa Sauvage ou choisissez la livraison en chalet !
Une expérience authentique au cœur du vieux village
Un cadre exceptionnel où calme et nature sont omniprésents
Les paysages majestueux des Alpes comme décor d’un moment de quiétude et d’exception : de la terrasse ensoleillée, la vue panoramique et dégagée sur les montagnes (Massif des Écrins, du Grand Renaud et du Rochail, du Taillefer) inspire la quiétude et invite à la détente. Comme un refuge gourmand et hors du temps, Casa Sauvage est un restaurant dépaysant : on vient prendre un bol d’air pur, aux côtés de l’immensité des forêts et au calme dans cet écrin paisible, d’où l’on admire parfois des animaux sauvages évoluer librement sur ces terres préservées et sauvages…
Au cœur du vieux village de Villard-Reculas, à deux pas d’une petite église du 18ème siècle, laissez-vous séduire par les ruelles pittoresques et les chalets de pierres : longtemps isolé, le village a évolué au fil des années, en gardant son charme authentique, pour devenir aujourd’hui, un lieu de séjour idéalement situé à quelques minutes à pied des pistes, relié au Domaine de l’Alpe d’Huez par les remontées mécaniques et la route du Pas de la Confession.
PROCHAINEMENT aux abords du domaine de l’Alpe d’Huez
À partir de décembre 2023, Demeure Sauvage vous accueillera pour un séjour d’exception et ressourçant au cœur d’un paysage majestueux et sauvage. Cette auberge et restaurant à Villard-Reculas, sera entièrement rénovée, décorée avec soin et proposera plusieurs espaces chaleureux et intimistes : un bar, un restaurant bistronomique de plats savoureux à partir des produits locaux et régionaux, et 10 chambres de charme…
Un lieu atypique pour vous ressourcer, entre calme et quiétude, à quelques minutes des pistes.
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